|
Красная икра занимает особое место среди других деликатесов. В нашей стране она получила широкое распространение лишь с начала XX века. Получают красную икру из икры лососевых рыб: кеты, горбуши, нерки, чавычи, кижучи, семги. Добытую икру обрабатывают раствором поваренной соли с последующим добавлением консервантов. Красная икра, как правило, присутствует на каждом столе, накрытом по случаю торжественного праздника.
Раньше баночку красной икры достать было трудно. Теперь икра свободно продаётся во всех магазинах, но стоит она не дёшево. Обычно мы не едим икру специальным ложечками в соответствии с правилами этикета, а намазываем её на булку с маслом. Предлагаю сделать аналогичные бутерброды с красной икрой из селёдки, имитирующие бутерброд с настоящей красной икрой. Они обойдутся вам значительно дешевле, тем не менее, получится достаточно вкусно.
Для приготовления красной икры из селёдки потребуются следующие продукты:
- селёдка очищенная примерно 250 г
- морковь 250 г
- масло сливочное 100 г
- 1 плавленый сырок
|
|
|
